Äthiopien

No 105 – Arabica, Mokka

Leichter, fein harmonischer Kaffee mit filigran fruchtigen Noten nach Zitrus, dunklen Beeren und Bergamotte.


Farmer: Jacques Chambrillon


Varietät: Bourbon, Catuai


Anbauhöhe: 2.200 m


Anbauweise: Schattenanbau


Ernte: Selective Pick (Dez – Apr)


Aufbereitung: fully washed


Cupping Score: 86.25 Punkte - Exzellente Qualität




Die Farm, von der dieser großartige Kaffee stammt, liegt im Südwesten Äthiopiens in der Region Wallagga. Äthiopien gilt als die Geburtsstätte des Arabicas. Hier fließt das alte Wissen der Ur-Ahnen über den Kaffeeanbau in die Qualität der heutigen Ernten.

Herausgekommen ist ein wunderbar leichter, leckerer Kaffee. Perfekt balanciert zeigt sich dieser Kaffee mit seinem schönen Säure-Bitter-Süße-Spiel. Durch seine recht lange Verweildauer und seinem gut ausgeprägten Körper eignen sich diese Bohnen auch perfekt für einen fruchtigen Espresso.
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Kooperation mit
"Giraffe Conservation Foundation"

Giraffe Conservation Foundation


Die Giraffe Conservation Foundation (GCF) ist weltweit die einzige Organisation, die sich ausschließlich auf den Schutz von Giraffen und ihres Lebensraums in ganz Afrika konzentriert.
In ganz Afrika gibt es lediglich noch etwa 111.000 Giraffen und ihre Zahl in den letzten drei Jahrzehnten um gut 30% zurückgegangen. Einige Giraffenpopulationen sind sogar um 95% geschrumpft. Dies bedeutet, dass es in Afrika nur noch eine Giraffe je vier Elefanten gibt. Schuld daran ist eine Kombination aus dem Verlust und der Zerstückelung ihres natürlichen Lebensraumes, Bevölkerungswachstum, Wilderei, Krankheiten, Krieg und Bürgerunruhen. Diese Faktoren bedrohen weiterhin die verbleibenden Giraffen in ganz Afrika. Giraffen sind auf der Roten Liste Gefährdeter Arten der IUCN als „gefährdet“ eingestuft und einige Unterarten sind vom Aussterben bedroht.

Die GCF unterstützt den Giraffenschutz in 16 afrikanischen Ländern – immer auf den letzten wissenschaftlichen Resultaten basierend und in enger Zusammenarbeit mit lokalen und internationalen Partnern, um die Existenz aller Giraffenpopulationen in der freien Wildbahn zu sichern.

 
 

Wir sind froh, eine Organisation gefunden zu haben, die sich ganz dem Schutz dieser imposanten Tiere verschrieben hat und unterstützen diese gerne mit einem Teil der Einnahmen je verkauftem Kilo Kaffee.