Am bekanntesten ist sicherlich Arabica. Arabica besticht mit vorwiegend hellen und fruchtigen Aromen.
Die zweite Sorte ist Canephora – besser bekannt als Robusta. Diese Bohen bietet ein würzig, kräftiges Aromenbild und erzeugt in der Regel eine bessere Crema.
Neben der Sorte nimmt aber auch die Höhenlage des Anbaugebiets einen Einfluss: so eignen sich Hochlandkaffees eher als Filterkaffee. Hier wachsen Bohnen langsamer und die Aromen haben mehr Zeit sich zu entwickeln.
In einem Espresso hingegen finden wir nach die perfekte Crema und einen vollmundigen Geschmack eher in Bohnen aus niedrigeren Anbaugebieten.
Für die Verwendung nun als Espresso oder Filterkaffee übernimmt aber die Röstung die entscheidende Rolle. Hier entscheidet sich ob wir einen aromatisch-runden Filterkaffee, oder eine kräftig herben Espresso erhalten.
(Aber hier ist auch der Haken. Die Aromen einer jeden Bohne sind empfindlich und können sehr leicht zerstört werden.)
The Naked Bean weiß um das Herz und das Potenzial der Bohne. Und unsere Röstung veredelt den perfekten Geschmack schonend und vollaromatisch. Alles Weitere ist und bleibt eine Frage des Geschmacks. Unsere Kaffee-Röstungen halten Ihnen alle Möglichkeiten für Ihre Genusspräferenz offen.
Genießen Sie – never just drink coffee!
Cookie | Dauer | Beschreibung |
---|---|---|
cookielawinfo-checbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |