Indien

No 104 – Canephora Robusta

Dieser sehr kräftige Kaffee hat es in sich und zeigt sich geschmacklich komplex. Noten von Nuss, Cognac und Sahne lassen Hochgenuss erwarten.


Farmer: Barath Belliappa


Varietät: Robusta


Anbauhöhe: 1.200 m


Anbauweise: Schattenanbau


Ernte: Selective Pick (Sept – Dez)


Aufbereitung: fully washed


Cupping Score: 85 Punkte - Exzellente Qualität




In einer Region, die für ihre Schönheit und ihre Menschen bekannt ist, liegt in den Ausläufern der Western Ghats in Südindien die Kaffee-Plantage Craigmore auf den Hügeln von Coorg.

Die von Barath Belliappa geführte Plantage wird bereits in der dritten Generation betrieben. Der Anbau organisiert sich mit dem Ziel die Umwelt so wenig wie möglich zu belasten und die Biodiversität zu erhalten. Geerntet werden die vollreifen Bohnen von Hand und anschließend mit Wasser aus einer jahrzehntealten unterirdischen Quelle gewaschen und dann sonnengetrocknet.

Dieser Kaffee aus Indien ist ein Robusta und besticht mit doppeltem Koffeingehalt, im Vergleich zu einem Arabica. Durch die besonderen Bohnen und die sorgfältige Weiterverarbeitung zeigt sich der Kaffee geschmacklich recht komplex. Durch seine Noten nach Haselnüssen, Waldhonig, Sahne und einem feinen Cognac-Ton ist er ein absoluter Hochgenuss.

Durch die kaum präsente Säure und einem überaus ausgeprägten Körper und seiner Präsenz eignet er sich im Besonderen für Espresso und Milchgetränke.
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Kooperation mit
"International Fund for Animal Welfare"

International Fund for Animal Welfare


Der International Fund for Animal Welfare sucht kontinuierlich nach neuen Wegen, die Bedingungen für Tiere, Menschen und ihre Lebensräume zu verbessern. Sie retten und rehabilitieren Tiere, bekämpfen den illegalen Wildtierhandel und sichern gefährdete Lebensräume in über 40 Ländern auf der ganzen Welt.

Der IFAW vertritt die Auffassung: Wenn sie einzelne Tiere retten, dann retten sie nicht nur ein Lebewesen. Sie führen eine Familie wieder mit ihren Tieren zusammen. Sie geben einer Kommune ihre Existenzgrundlage zurück. Sie bewahren eine Art vor dem Aussterben. Und so retten sie einen wertvollen Teil unseren Planeten.

In Indien hilft der IFAW Menschen und Elefanten dabei, sich das Land zu teilen und friedlich miteinander zu leben.
Durch den Bevölkerungszuwachs in Indien bewohnen die Elefanten nur noch 3,5 % ihres ursprünglichen Lebensraumes. Zudem werden ihre uralten Wanderrouten zwischen ihren Lebensräumen durch Straßen, Eisenbahnen, etc. weiter gestört. Die so immer kleiner werdenden Habitate bedrohen die Elefanten so sehr, dass der Asiatische Elefant als bereits „stark gefährdet“ gilt.

Mit dem Projekt „Gaj Yatra“ unterstützt The Naked Bean den IFAW bei seiner Arbeit in Indien um die Population der Elefanten zu erhalten. Dazu spenden wir einem Teil der Einnahmen aus dem Verkauf eines jeden Kilos Kaffee.